nabe_s.gifFABカレーⅢ

2013.12.28

2013年カレー納め。今年最後のカレーキャラバンは、鎌倉へ。今年も年末はFablab鎌倉でカレーを作りました。思えば、昨年のFablab鎌倉でのカレーキャラバンの出会いがきっかけで、矢吹(福島県)や、FAB9でカレーをつくることができたのでした。(2012年12月15日 カレーキャラバン@Fablab鎌倉「FABカレー」の様子一年の感謝を込めて、カレーをつくりました。

買い出しに出かけた農協連即売所は、年末とあって活気がありとても賑わっていました。カラフルなじゃがいもや珍しいオレンジズッキーニなど新鮮で美味しそうな鎌倉野菜を手に入れました。
天気がよかったので、Fablab鎌倉の蔵の前に調理場をセットし、屋外でキャラバンスタート。観光客や地元の人などが往来する中、鍋を炊きました。野菜を切ったり、鍋をかき混ぜたり、チャパティをこねたり、タンドリーチキンを焼いたり・・・今回もたくさんの方にお手伝いしていただくことができました。
夕方が過ぎ、カレーが完成した頃にはFablabの中は大勢の人でいっぱいに。遊びにきてくれた方たちが持ち寄ったデザートなどがテーブルいっぱいに広げられ、楽しいお祭りのようでした。カレーもデザートもフルーツも、みんなで楽しくいただきました。みなさま、ありがとうございました!2014年もよろしくお願いします!

定点カメラ



fab301.jpg
fab302.JPGfab304.JPG
fab305.jpgfab306.JPG
fab307.JPGfab308.JPG
fab309.JPGfab310.JPG
fab311.jpgfab312.jpg
fab314.JPGfab315.JPG
fab316.jpgfab317.JPG


クリックすると拡大します。

レシピ(のような記録)

① 牛テール、くず野菜、にんにく、赤ワインを鍋にかけ、煮込みます。

② 刻んだタマネギを飴色になるまで炒め、ペーストをつくります。

③ 大根、じゃがいも、オレンジズッキーニを①のスープで煮込みます。

④ ②のペーストに、スパイスを加え、カレーペーストをつくります。

⑤ ①③④の出会い。ひとつの鍋であわせます。

⑥ みんなで味見をしながら、蜂蜜、ヨーグルト、スパイスなどを加えて完成!

材料

じゃがいも(レッドムーン、パープルキッズ、きたあかり)、コリアンダー、だいこん、オレンジズッキーニ[鎌倉市農協連即売所]
トマトジュース、ゆず、ショウガ、ニンニク、バター、クルミ[鎌倉TOKYU]
牛テール[肉の大成]
蜂蜜[鎌倉はちみつ園]

おまけ

クローブ犬を3Dプリンタで出力・・・FABだね。
fabinu01.JPGfabinu02.jpgfabinu03.JPG