nabe_s.gif松戸カレー

カレーキャラバン meets CCDC2013

2013.08.27

Film by Kana Ohashi (yutakana.org)



怒濤の8月最後のカレーキャラバンは、千葉県松戸市へ。松戸駅前の西口公園で鍋を炊きました。千葉大学園芸研究科の学生と海外7カ国からの留学生が参加する“Cross Cultural Design Collaboration 2013(CCDC2013)”というプログラムの中で、カレーキャラバンを行いました。CCDC2013は、ランドスケープデザインの実習授業で、キャラバンサイトである西口公園が課題対象地になっていました。
15ヶ所目のカレーキャラバンですが、公園で鍋を炊くのは初めて。暑い日でしたが、のんびりとした雰囲気でカレーをつくることができました。普段はあまり人びとに活用されていないという西口公園ですが、夕暮れのカレーが完成する頃には、学生たちの他に、ギターをひいて歌う人、地面に絵を描きながら踊る人、通りすがりの親子、休憩中の美容師さん・・などなどたくさんの方とカレーを食べることができました。
ご協力いただいたみなさま、ありがとうございました。

定点カメラ



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レシピ

① タマネギを刻み、飴色になるまで炒める。

② 豚カタ肉を刻んだニンニク、ショウガ、スパイスとともに、炒める。

③ じゃがいも、ニンジン、トマトを茹でる。

④ ①へニンニク、ショウガ、スパイスを加え、カレーペーストをつくる。

⑤-1 [ポークカレー]②③④を合わせ、ヨーグルト、クルミ、塩、スパイス等で味を調整し、完成。

⑤-2 [豆カレー]③④、戻したひよこ豆を合わせ、ヨーグルト、クルミ、塩、スパイス等で味を調整し、完成。

材料

じゃがいも、タマネギ、ゴーヤ、トマト、ニンジン、ニンニク、しょうが、豚カタ肉、クルミ、ヨーグルト[ダイエー松戸西口店]
ひよこ豆