nabe_s.gifFABカレーⅡ

カレーキャラバン meets FAB9 @関内・さくらWORKS

2013.08.25

Film by Kana Ohashi (yutakana.org)


FILM BY KANA OHASHI ( http://yutakana.org )

Fab9(第9回 世界ファブラボ会議)の "Japanese Food Hackathon” に参加しました。FAB9期間中の8月21〜25日に、晩ご飯の時間に"Fab, Food, Fun! "というフードワークショップが行なわれ、連夜、世界各国から集まった人びとが、みんなでつくって、みんなで食べる、(そして踊る!)というエキサイティングでFABな夜となりました。一日目は巻寿司から始まり、お好み焼き、鉄板焼き、うどん、そして最後の夜に、カレーキャラバンがカレーをつくるワークショップを担当しました。
今回も、前回(のじまカレー)に引き続きワークショップ形式のキャラバンとなりました。朝からみんなで、カレーのパーツとなる具材やペーストなどを仕込み、ずらりと並べた姿は圧巻!!
オイル、具材、カレーペーストで、オリジナルルーをつくり、スープ、スパイス、調味料で調整。主食も、日本米、ジャスミンライス、ペンネ、うどんから選んで、トッピングをのっけてオリジナルカレーの完成です。
あちこちのテーブルから世界各国の人びとがつくったカレーを、少しずつ味見をさせてもらい、カレーの多様さ、ピースフルさを実感したFABな夜でした。
インドの方がつくったカレーはやっぱり絶品でした!
みなさま、ありがとうございました!

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FAB9_recepie.pdf3〜5人程のグループごとに、調理油・具・スープ・スパイスペースト・スパイス・調味料・主食を選びオリジナルカレーを作りました。