20. あさりと野草のうのきカレー

2014年3月15日(土)Hasu no hana(東京都大田区)

春の予感いっぱいのカレーキャラバンとなった今回は、鵜の木(東京都大田区)へ。鵜の木にあるギャラリー「Hasu no hana」でカレーをつくりました。Hasu no hanaの「多摩川春の野草と自生野菜を食べる会」とのコラボレーション企画となった今回は、なんとカレーキャラバン2周年、20皿目のカレーでした。

定点カメラ

 

朝、みんなで多摩川へ行き、講師であるナチュラリストA氏に教わりながらカレーの食材となる野草を摘みました。食べられる野草を教えてもらうと、河川敷は豊かな畑のように見えるのです。
2時間ほど多摩川沿いを歩いた後、Hasu no hanaへ戻り、調理場をつくります。摘んできた野草は、ハマダイコン、クコの新芽、エンドウ、カラシナ、ノビル、ヤブカンゾウ、キクイモ。野草に合いそうなアサリを用意して、どんなカレーになるのやら・・・みんなでわいわい言いながら調理しました。今回もたくさんの方に手伝っていただき、「あさりと野草のうのきカレー」は完成!Hasu no hanaの常連さんや、通りがかりの人たちも呼び込んで大勢の方とカレーを食べることができました。
いわきカレーでお会いしたWさん、「釜石 カレー考」でお会いした岩手大のKくんが遊びにきてくれて、今回もまたふしぎなご縁もあり、本当にだんだん「つながるカレー」になってきました。
みなさま、どうもありがとうございました!!

今日の食材
ハマダイコン,クコの新芽,エンドウ,カラシナ,ノビル,ヤブカンゾウ,キクイモ(多摩川土手)
トマト,タマネギ,アサリ,生姜,ニンニク,ひよこ豆,アーモンド,牛乳,ココナッツミルク,甘夏みかん,白ワイン,タマネギペースト

FIRST SEASON

SECOND SEASON

番外編


THIRD SEASON

THIRD SEASON 番外編