16. ますとみ山(やま)カレー

2013年10月5-6日(土・日)増富の湯(山梨県北杜市)

秋のカレーキャラバンは、山梨県北杜市へ。以前からご縁のあったハナラボのおふたりからお声かけいただき、増富温泉でカレーをつくりました。畑から、森から、増富の山の幸をたくさんいただき、「ますとみ山(やま)カレー」をつくりました。

定点カメラ

食材集めは、まず畑から!野菜を収穫し、山栗を拾い、巨大椎茸をもぐ。猟師さんからは大きなの鹿肉の塊をいただきました。ほかにもショウガは、食堂でわけてもらったり、増富はスーパーマーケットがない地域ですが、増富の方々のネットワークで、ほぼすべてのカレーの食材がそろいました。なんだか常々話をしている「石のスープ」(クローブ犬は考える:つながるカレー参照)の世界に近いものを感じ、未来の楽しい暮らし方のヒントがあるような気がしました。
「増富の湯」で週末に行なわれている朝市のとなりにテントを張り、カレーをつくりました。今回は、ほくとキャンプで同行したSFC加藤研のみなさんにもお手伝いしてもらい、にぎやかに鍋を囲みました。増富の湯を訪れる温泉客の方ともお話をしつつ、ほんのり甘くてスパイシーなカレーが仕上がりました。
増富温泉は湯治場として有名な場所だそうで、増富の方はもちろん、明野、甲府と周辺のまちをはじめ、高尾、横浜、高知、長崎(!)といろんなまちからやってきた温泉客の方々にカレーを食べていただくことができました。
みなさま、ありがとうございました!!

今日の食材
鹿肉(りょういちさん) ジャガイモ,タマネギ,大根菜(西川さんの畑より)
しいたけ,山栗(清一さんの畑より)
赤味噌,山の蜂蜜,カボチャ,にんじん,トマト(増富の湯 朝市)
ショウガ(お食事処 むらまつ)
ニンニク,梨北米(やまと須玉店)
ココナッツミルク(カレーキャラバン持参)

FIRST SEASON

SECOND SEASON

番外編


THIRD SEASON

THIRD SEASON 番外編